Eine seit den 1840er Jahren äußerst erfolgreiche westfälische Autorin war Henriette Davidis (1801-1876). Ihr »Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und die feine Küche« (1844) brachte es auf 76 Auflagen und ist mit seinem sprichwörtlich gewordenen »Man nehme…« noch heute nicht in Vergessenheit geraten. Die Erzieherin an einer Mädchenschule in Sprockhövel konnte bereits Ende der 1840er Jahre von ihren schriftstellerischen Einkünften leben. Der erwähnte Kochbuch-Klassiker und zahlreiche, ebenfalls vielgelesene Erziehungsschriften der Autorin weisen der Frau eine »naturgegebene«, »gottgewollte« Rolle als »Priesterin des Heimes« mit all den damit verbundenen Eigenschaften wie (religiöser) Demut, intellektueller Enthaltsamkeit und Unterwürfigkeit (gegenüber dem »Herrn des Hauses«) zu. So rührte die Verfasserin ihre praktischen, moralischen und literarischen »Zutaten« wie bei einem Kochrezept zusammen. Ihre Ratschläge für die (angehende) Hausfrau veröffentlichte sie auch in Familienblättern, Frauenjournalen und Mode- und Unterhaltungszeitschriften wie zum Beispiel der Zeitschrift »Daheim«.
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Der Beruf der Jungfrau audio/mpeg, 19 MB
